Hallo, ich will Euch ein wenig über mich erzählen und warum ich jetzt hier auf Glutenfrei-unterwegs.at unterwegs bin.
Die Diagnose, dass ich nie wieder normal essen werde können, hat mich anfangs sehr geschockt – Es war wie eine Lawine, die da über mir eingebrochen ist. Um ehrlich zu sein, ich dachte, dass ich verhungern und allein sterben würde, denn die ersten Produkte, die ich bekam waren nicht sonderlich lecker, kaum jemand hatte Verständnis dafür, dass ich nichtmehr wie gewohnt mit essen gehen konnte, oder, dass ich ungern auf Urlaub gefahren bin. Bei meiner Recherche bin ich unter anderem auf die Seite Glutenfrei-unterwegs.at gekommen, und sie hat mir sehr weitergeholfen. Da ich es für wichtig halte, dass sich Betroffene und Angehörige zusammen tun habe ich frech eine Zusammenarbeit vorgeschlagen und wurde sehr herzlich aufgenommen. Ich werde also die verschiedensten Restaurants und Cafés testen, darüber berichten und dann hier abspeichern.
Nach und nach habe ich mich schlau gemacht, wie man was kochen kann, was das Leben genussvoller macht und wo ich mit meinen Angehörigen ganz normal essen gehen kann. Das Leben kam wieder in seine Bahnen – langsam, aber stetig.
Ihr findet mich, meine Rezepte und Reviews unter www.katkavalentinska.wordpress.com
Freu mich auf Euch,
xoxo Katka Valentinska
